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　　生日蛋糕课程

　　课时机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶

　　油的区别、蛋糕奶油的选材与作用

　　第二课时各类裱花嘴的认识和对应花型制作

　　五齿中号花嘴：

　　玫瑰风情

　　第三课时中号排齿嘴：

　　花篮围边

　　第四课时大玫瑰花嘴：

　　芭比裙边(芭比娃娃蛋糕)

　　第五课时花卉的制作与赏析

　　玫瑰花

　　五瓣花

　　第六课时常温蛋糕卷制作

　　巧克力亲亲、树桩情景

　　第七课时机器原料的理论课程，以及学习测试

　　第八课时蛋糕抹面练习与讲解

　　第九课时直胚

　　立体圆胚

　　第十课时花边的制作与技巧：

　　贝壳边、奶油球

　　雾里看花

　　饺子边

　　第十一课时平面卡通蛋糕的设计与技巧：

　　蓝胖子

　　第十二课时立体卡通蛋糕的设计与技巧：

　　小汽车、跑车

　　SUV、轿车等任选一款加强学习

　　情趣蛋糕的设计与技巧：

　　比基尼

　　第十三课时芭比蛋糕的设计与技巧

　　民族风系列，清宫剧系列

　　裙边系列，美人鱼系列任选一款加强学习

　　第十四课时欧式淡奶油水果的装饰与搭配

　　第十五课时迷糊泡泡浴蛋糕

　　双层托马斯蛋糕

　　第十六课时巧克力鲍花与淋面的制作

　　文艺滴落蛋糕

　　经典单品蛋糕：德式黑森林

　　独立完成毕业作品

　　课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念

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