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西点全料班
【培养目标】
重点传授西式糕点、蛋糕裱花制作流程;通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕制作、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,该课程满足对西点专业有浓厚兴趣爱好者学习,毕业同时可考发初、中级职业资格证书。
【学习内容】
各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、鲜奶泡夫、虎皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、色拉面包、麦提拉蛋糕、清蛋糕、油蛋糕香蕉蛋糕、柠檬摩司、果冻制作、曲奇、奶黄排、葱油火腿包、椰丝排、甜方包、豆沙糖纳司、墨西哥包、罗宋包、杏仁饼干、葱油曲奇、等六十余种流行西式点心的制作流程,营养特征及成本核算。
【颁发证书】
通过培训,参加职业资格鉴定考试,通过鉴定考试,颁发初级和中级《职业资格等级证书》,证书全国通用,出国公证有效。
【教学优势】
校区众多,庞大的教育共享资源。
合理、人性化的校园规章制度,规范的管理体系。
依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势,拥有广阔、强势的就业平台。
高素质的教师队伍,先进的教学设备。
和谐的师生关系,温馨的校园生活。
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一、师资力量:我们不断从国内外各项比赛的优胜者中,挑选技艺精湛的大师,融汇成一支教师队伍。老师们各怀长技,以高度的责任感教授每一名学生,增加学有所成。拥有独立的原材料供应链和自主研发中心,研发团队紧盯市场动态,不断进行摸索创新,定期推出新型产品。
二、教学模式:采用多媒体授课,小班制循环教学模式,制定教学课程,增加每一名学生随到随学。老师手把手教学,学生全部动手操作,教学无误差,学习,学会为止!
三、专业设置:我们现开设有烘焙西点创就业专业、烘焙技能提升专业、烘焙基础研修专业、裱花技能提升专业、裱花基础研修专业、韩式裱花研修专业、翻糖甜品研修专业、翻糖综合大师专业、私人定制专业。
四、创业帮扶:我们大力支持自主创业,针对有开店意向的学生,我们会提供资金支持,并0元进行开店指导,店面设计,运营管理,设备选购,原料供应等专业培训,同时派出技术人员上门指导,让您开店!
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