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　　精美蛋糕培训课程

　　【项目简介】

　　蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau，而德国、奥地利等国叫Torte。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。

　　【学习内容】

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2.不同口味的果汁酱料制作；

　　3.慕斯酱制作；

　　4.戚风蛋糕的制作；

　　5.慕斯蛋糕的成型；

　　6.千层可丽饼面糊的制作；

　　7.千层可丽饼的做法；

　　8.奶酪的制作；

　　9.鱼胶慕斯糊的制作；

　　10.千层蛋糕的成型；

　　11.原料采购、存放、保鲜技术；

　　12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　课程特色

　　1.个性化产品，款款经典，简约而不失时尚；

　　2.实践式教学，手手相传，传承而激发创新；

　　3.全程实践操作，小班培训模式，进口高配培训设备；

　　4.注重培养学员的创新性思维，让学员的作品有自己的个性风格；

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　　(注：电话预约/QQ预约，可以0元试听，报名享优惠)