成都西点十大培训机构榜，成都比较好的培训班就属食尚香培训学校,食尚香培训班师资雄厚,小班教学,实现私人订制计划,老师们专业知识强,学校每月开设新班,教学质量保您.详情咨询热线电话4006372500 QQ：1633531692

　　烘焙蛋糕综合创业课程-课程详情

　　课程简介

　　烘焙蛋糕是崇尚健康生活的人们日常生活中必不可少的食物，您想要创业开一家烘焙店吗？那么您可能在前期需要学习各种烘焙蛋糕的制作技法了。

　　食尚香学校为拥有开店梦想的人们开设了烘焙蛋糕综合创业课程，全程精品小班进行授课。食尚香的烘焙蛋糕老师将手把手的为学员们进行教学，为学员们实现开店创业的梦想进行助力。

　　机构特色

　　1.基础差、零门槛学习；

　　2.师资强大，设备完善；

　　3.价格亲民，内容丰富；

　　4.亲手操作，的烘焙材料和技术

　　课程详情

　　课程名称：烘焙蛋糕综合创业课程

　　课程内容：

　　第1阶段：蛋糕裱花基础训练班（20课时）

　　圆形、心形、方形、异形胚全套抹面技巧，其中手法技巧、观看胚体的角度和方向极为重要

　　韩式裱花和传统奶油裱花，都离不开对裱花嘴的娴熟运用，对裱花嘴全面认识，裱的花会更丰富，更有艺术感

　　抹刀的介绍、抹刀的使用方法、各种器具（刮刀、盆具、厨师机、打蛋盘、打蛋器等）的使用方法

　　抹面的淡奶油状态、调色的淡奶油状态、生日蛋糕抹胚的技巧训练

　　裱花袋的使用方法，艺术造型蛋糕中，常用裱花嘴的运用及手法技巧，裱花嘴的灵活应用

　　各种各样的花边（贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边）在蛋糕装饰上的运用技巧

　　奶油的打发技巧、奶油的理论知识、如何正确的打发奶油，进口淡奶油，夹心淡奶油的状态

　　果膏的淋法技巧、各种类型的生日蛋糕造型和巧克力常用配件的制作

　　第二阶段：艺术蛋糕成品蛋糕课（16课时）

　　学习艺术造型蛋糕，正确的奶油打发技巧，辨别各种奶油。进口奶油与普通奶油的口感区别

　　熟练掌握制作戚风蛋糕、巧克力淋面蛋糕、双层情景蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、情趣蛋糕

　　艺术造型蛋糕，让你熟练掌握芝士淋面、巧克力淋面，兼有水晶洞、贝壳、海螺等巧克力装饰配件

　　实用造型蛋糕，实操精品制作，糕小姐产品引领成都时尚，热销市场，技术熟练，老师手把手实操多种创意蛋糕

　　运用独特技巧，将脆弱而不稳定的淡奶油，利用打破了翻糖和奶油霜才能做到的传统思维

　　更有奶油玫瑰蛋糕、花卉蛋糕、手绘蛋糕以及异型蛋糕

　　艺术造型蛋糕，让你抹出可爱的动物、芭比、汽车、独角兽、财神爷、宝箱等造型新颖的蛋糕

　　艺术造型蛋糕，人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的淡奶油造型蛋糕，也是一件艺术品

　　第三阶段：慕斯芝士蛋糕课（12课时）

　　饼干的制作、冷藏、印模、烘烤

　　源自日本经典配方，表态柔软，口感细腻的，受人喜爱的日式乳酪条

　　针对开店学员，专门搭配学习热门、新烘焙蛋糕饼干系列

　　原味海绵蛋糕、可可海绵蛋糕，传统美味的慕斯

　　另有改良技术制作而成的巧克力慕斯、海洋慕斯杯等口感美味的慕斯

　　黑森林蛋糕、提拉米苏

　　第四阶段：韩式裱花全修课（16课时）

　　韩式裱花调色配色的理论知识;介绍各品牌色素的特点；专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法

　　韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，豆沙奶油霜，柠檬霜、奶酪霜等全面掌握制作方法

　　如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习

　　韩式裱花之3D刺绣蛋糕；花环造型韩式裱花之豆沙制作，牡丹、山茶花

　　韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，豆沙奶油霜，柠檬霜、奶酪霜等全面掌握制作方法

　　韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴

　　韩式裱花之玫瑰花、对角摆法。韩式裱花之半圆摆法。韩式裱花之向日葵、裱花之多肉植物、杯子盆栽

　　第五阶段：西点烘焙精品课（12课时）

　　时令、热门饼干系列，如多味曲奇饼干、蔓越莓饼干

　　口感绵软,清新又厚重的,香橙磅蛋糕

　　富含浪漫气息的法式甜点，甜而不腻、颜色艳丽、可做异型，深受众多年轻人喜爱的意式马卡龙（Macaroon）

　　美味可口的泡芙系列：酥皮泡芙

　　也有红丝绒蛋糕卷、糖霜饼干

　　中秋佳节用于赠送亲朋好友的精美礼品，原味蛋黄酥,彩虹酥和经典广式月饼饼的学习，让你不再烦恼

　　再有烤布丁、冻布丁、葡式蛋挞等耳熟能详的小点心

　　第六阶段：私房烘焙面包课（6课时）

　　新产品火爆网红脏脏包，口感柔软全麦吐司（培根，火腿，鸡蛋）三明治，色香味美奶酪包，黑糖麻糬吐司，肉松小贝，百吃不腻的日式抹茶蜜豆吐司

　　第七阶段：流行蛋糕精品班（8课时）

　　独特招牌千层、流心芝士塔、雪媚娘、熬糖版牛轧糖、豆乳盒子

　　第八阶段：数码蛋糕打印（2课时）

　　第九阶段：翻糖甜品精修班（32课时）

　　翻糖基础技术的掌握和认知。全程实操学成翻糖技术。糖花在翻糖蛋糕中的应用特别广泛，素有无糖花不翻糖之称

　　马蹄莲，百合花，牡丹花，玫瑰花，在加上叶子与各种配花等

　　学会:Hello Kitty，叮当猫与小黄人制作与翻糖蛋糕的铺面

　　还有翻糖棒棒糖、翻糖饼干、翻糖杯蛋糕,翻糖蛋糕在市场上特别热销

　　6寸翻糖蛋糕的铺皮技巧与制作方法，6寸新郎新娘翻糖蛋糕制作，芭比翻糖制作

　　本次课程将带你学习，做一些翻糖小配件的技巧，显现蛋糕的美

　　单独翻糖新娘、翻糖新郎、翻糖人偶的制作技巧，以及翻糖审美引领

　　其精致美观的造型，获得了广大客户的认可与喜爱,是生日与婚礼甜品台中不可或缺的产品

　　第十阶段：3D立体蛋糕精品班（2课时）

　　小熊、绅士西装

　　第十一阶段：私房创业营销指导课（2课时）

　　针对私房创业、营销及推广指导

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　　(注：电话预约/QQ预约，可以0元试听，报名享优惠)