近读一本叫做《偷影子的人》，故事的主人公是一个能够通过影子了解别人内心的奇特男孩。书中有一段写到一个叫做苹果卡卡蛋糕的有趣名字。书中对这个蛋糕进行了一番解释：苹果卡卡蛋糕(Ouatre-quarts aux pommes)，quatre-quarts的意思是四乘以四分之一，顾名思义就是以四种原料(砂糖、蛋、奶油、面粉)各占四分之一的比例而烤成的蛋糕。所以也叫做四个四分之一蛋糕，是重奶油蛋糕，这个只是法国人喜欢的叫法而已，多么有趣的名字啊，一个小小的蛋糕里承载着法国人浪漫的情怀。

　　四分之一蛋糕是一款基础蛋糕，也是一款非常经典的蛋糕，基础的四分之一蛋糕就是由四种原料组成，味道香浓，原料易记。经过不断的衍生，后来加入了奶油、干果、泡打粉和小苏打之类的配料，味道变的更加丰富。

　　那么，让我们开始动手制作一个美味的四个四分之一蛋糕吧。

　　材料：

　　黄油60克、全蛋60克、低筋面粉60克、泡打粉14小勺、细砂糖60克、葡萄干适量

　　做法：

　　1、黄油室温软化后，加入砂糖搅拌均匀;

　　2、分次加入全蛋，搅拌均匀;

　　3、筛入低筋面粉以及泡打粉，用橡皮刮刀搅拌，然后加入适量的葡萄干，搅拌均匀;

　　4、烤箱预热后，180度烤20-30分钟;

　　5、蛋糕放凉后，即可食用。

　　PS：其实做法和普通的磅蛋糕差不多，就是在配料上稍微有点差别，但是真的很好吃，特别是热的时候!